Welche Speisen sollten Sie in Brunei probieren? Was wird in den lokalen Restaurants am häufigsten verkauft?
Die günstigsten Hotels in Brunei
Die Küche von Brunei
Der südostasiatische Inselstaat besteht aus einer Vielzahl unterschiedlicher Ethnien, Stämme und Nationen sowie einer Reihe von lokalen und importierten Küchen.
Trotzdem haben die Küchen von Indonesien, Malaysia und Brunei einen ähnlichen Charakter.
Wie auf dem südostasiatischen Festland sind Reis und verschiedene Nudelsorten das Grundnahrungsmittel.
Anders als auf dem malaysischen Festland ist der Einfluss der arabischen und indischen Küche viel stärker. Auch die Anpassung der einheimischen Gerichte an den lokalen Geschmack ist üblich und verleiht ihnen einen einzigartigen, unverwechselbaren Charakter.
Die Inselbewohner Südostasiens neigen oft zu scharfen und würzigen Speisen.
Spezialitäten aus Brunei
Trotz der starken Einflüsse der Nachbarländer kann man typische Spezialitäten probieren, die es nur in Brunei gibt.
Das wichtigste lokale Gericht ist das sehr seltsame Ambuyat.
Dabei handelt es sich um einen klebrigen, stärkehaltigen Brei, der aus dem Inneren von Palmen gewonnen wird und völlig geschmacklos ist. Er wird auf einen Bambusstab gewickelt und in eine säuerlich-würzige Soße getaucht.
In Restaurants und auf Märkten wird Ambuyat immer zusammen mit anderen Beilagen wie Rindfleisch, Kürbis, Gurken, Karotten, grünen Bohnen und vielem mehr auf der Speisekarte angeboten.
Zu den weiteren beliebten bruneianischen Gerichten gehören die folgenden:
- Nasi katok - Reis mit Huhn, Fisch und vielen anderen würzigen Beilagen, das häufigste Gericht in Brunei
- Kuih Koci Gula Kelapa - süßer Reiskuchen, gefüllt mit Kokosnuss
- Milch- und Fruchtgetränke - verschiedene Fruchtsäfte gemischt mit Milch, Tee oder Schokolade sind sehr beliebt
Wie man wie ein Einheimischer isst
Das Essen an lokalen Straßenständen ist sicher. Im Vergleich zu anderen asiatischen Ländern achtet Brunei selbst auf den Marktplätzen streng auf Hygiene.
Auch an Ketten wie KFC, Pizza Hut, Jollibee oder Burger King mangelt es nicht. Bei der einheimischen Jugend sind diese westlichen oder philippinischen Ketten äußerst beliebt.
Es ist ratsam, abgefülltes Wasser, heißen Tee oder Kaffee oder abgefüllte Erfrischungsgetränke internationaler Hersteller zu verwenden und gekochte Speisen und von Hand geschältes Obst zu essen.
