Das Werk von Bartolomeo Ammannati aus dem Jahr 1565 ist eines der Wahrzeichen der Piazza della Signoria. Vor dem Brunnen ist die Jahreszahl 1498 in das Pflaster gemeißelt. Dies ist nicht das Datum des Grundsteins des Brunnens, sondern ein Gedenken an die Verbrennung des Dominikanermönchs Girolamo Savonarola, der das ausschweifende Leben des Adels kritisiert hatte.
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Der Springbrunnen ist ein monumentales Kunstwerk.
Er wird von einer 5 m hohen Neptunstatue aus weißem Marmor beherrscht, die von 7 weiteren Bronzestatuen aus der griechischen und römischen Mythologie umgeben ist.
Tipp! Auf dem Platz befindet sich eines der berühmtesten Cafés von Florenz , das Rivoire. Das Café ist berühmt für seine Schokoladenproduktion, die 1872 von Enrico Rivoire begonnen wurde. Noch heute kann man hier traditionelle Schokoladendesserts und köstlichen Kaffee genießen oder nach alten Rezepten hergestellte Schokoladentrüffel kaufen und mit nach Hause nehmen.
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